الكربوهيدرات في صورة سكريات طبيعية، كما يقدمان فوائد للجهاز الهضمي وترطيب الجسم والصحة العامة. وفيما يلي مقارنة بين الفاكهتين، وفقا لموقع "verywellhealth".
يحتوي البطيخ على كمية أقل من الكربوهيدرات مقارنة بالأناناس، إذ تشكل الكربوهيدرات 6% من مكوناته، بما يعادل 12 جراما في الكوب الواحد، بينما تصل في الأناناس إلى نحو 13%، أو ما يعادل 22 جراما في الكوب. وتتكون الكربوهيدرات في الفاكهتين بشكل أساسي من السكريات الطبيعية، مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز.
بينما يصنف كوب واحد من الأناناس ضمن الأطعمة منخفضة إلى متوسطة الكربوهيدرات. ورغم أن السكريات الطبيعية ترفع مستوى السكر في الدم، فإن كمية السكر الموجودة في كوب واحد من البطيخ تعد منخفضة بما يكفي لتجنب الارتفاع الحاد في مستويات الجلوكوز.
ورغم أن الأناناس يتمتع بمؤشر جلايسيمي أقل من البطيخ، فإن تأثير البطيخ في مستويات السكر بالدم أقل، لذلك يصنف كلاهما ضمن الأطعمة منخفضة الحمل الجلايسيمي. ويبلغ المؤشر الجلايسيمي للأناناس 59، ما يجعله من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط، بينما يبلغ الحمل الجلايسيمي لكوب واحد منه 8.6، وهو ضمن المعدل المنخفض.
أما البطيخ، يتجاوز مؤشره الجلايسيمي 70، وبالتالي فهو من الأطعمة مرتفعة المؤشر الجلايسيمي، إلا أن الحمل الجلايسيمي لكوب واحد منه يبلغ 5 فقط، لذلك يظل ضمن الأطعمة منخفضة الحمل الجلايسيمي. تؤدي الألياف …
المصدر: مصراوى صحة
